Ντοματοκεφτέδες χωρίς γλουτένη
Οι τοματοκεφτέδες χωρίς γλουτένη αποτελούν μία αγαπημένη ελληνική συνταγή με ζουμερή ντομάτα, αρωματικά μυρωδικά και τραγανό αποτέλεσμα. Είναι ιδανικοί για μεζέ ή ελαφρύ γεύμα με παρέα, προσφέροντας πλούσια γεύση και αίσθηση φρεσκάδας σε κάθε μπουκιά!
Δυσκολία: εύκολη | Μερίδες: 4 | Χρόνος: 30’
Υλικά:
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. baking powder χωρίς γλουτένη
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος
2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Μέθοδος εκτέλεσης:
- Τρίβουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και αφαιρούμε όσο περισσότερα υγρά μπορούμε.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το baking powder χωρίς γλουτένη μέχρι να δημιουργηθεί ένα σχετικά πηχτό μείγμα.
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και προσθέτουμε κουταλιές από το μείγμα.
- Τηγανίζουμε τους τοματοκεφτέδες μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.
- Τους μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς.
Καλή όρεξη!
Έχεις δοκιμάσει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μας;
Κοινοποίηση ανάρτησης
Σχετικά
Άρθρα
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Οι λουκουμάδες χωρίς γλουτένη είναι μια λαχταριστή εκδοχή του αγαπημένου γλυκού που όλοι έχουμε συνδέσει με το καλοκαίρι και τις...
Σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη
Η σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη είναι μία αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή με πλούσια γεύση, αρωματικά μυρωδικά και σπιτική ζύμη. Αποτελεί ιδανική επιλογή...
Κέικ με λάιμ χωρίς γλουτένη
Το κέικ με λάιμ χωρίς γλουτένη είναι ένα δροσερό και αρωματικό γλυκό, ιδανικό για τις καλοκαιρινές ημέρες. Η ισορροπία ανάμεσα...
Παγωτό φιστίκι χωρίς γλουτένη
Δροσερό, κρεμώδες παγωτό φιστίκι χωρίς γλουτένη, που ετοιμάζεις εύκολα στο σπίτι με λίγα υλικά. Με φυσική γεύση και απαλή υφή,...
