Μεγάλα κοχύλια χωρίς γλουτένη από καλαμπόκι και ρύζι με κιμά στο φούρνο
Ετοιμάστε ένα πανέμορφο και γευστικό πιάτο με ψητά μεγάλα κοχύλια χωρίς γλουτένη, γεμισμένα με πλούσια σάλτσα ντομάτας και κιμά. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!
Δυσκολία: χαμηλή | Μερίδες: 4 | Χρόνος: 30’
Υλικά:
320 γρ. μεγάλα κοχύλια χωρίς γλουτένη από καλαμπόκι και ρύζι
σάλτσα ντομάτας (ξεφλουδισμένης)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
1 καρότο, τριμμένο
1 κλαράκι σέλινο, ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λευκό κρασί
μαϊντανός, ψιλοκομμένος
500 γρ. κιμά
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά τσίλι
αλάτι
πιπέρι
παρμεζάνα, τριμμένη
Μέθοδος εκτέλεσης:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C σε λειτουργία αέρα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο στο τηγάνι και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το σκόρδο. Βράζουμε για 5-7 λεπτά και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μεγάλα κοχύλια χωρίς γλουτένη από καλαμπόκι και ρύζι, ώστε να γίνουν al dente, περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε καλά.
- Γεμίζουμε τα μεγάλα κοχύλια με το μείγμα του κιμά και τα τοποθετήστε σε ένα ταψί.
- Απλώνουμε μια πρώτη στρώση σάλτσας ντομάτας πάνω στα μεγάλα κοχύλια.
- Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και προσθέτουμε το πιπέρι.
- Σχηματίζουμε μια δεύτερη στρώση μεγάλα κοχύλια και επικαλύπτουμε με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
- Τοποθετούμε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να λιώσει η παρμεζάνα.
- Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη!
Έχεις δοκιμάσει το μείγμα μας για γλυκά;
- Farabella
Κοχύλια Μεγάλα (Conchiglioni) από Καλαμπόκι και Ρύζι
250 gr3,08 €
Vegan
Χωρίς Αυγό
Χωρίς Γλουτένη
Χωρίς Λακτόζη
Κοινοποίηση ανάρτησης
Σχετικά
Άρθρα
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Οι λουκουμάδες χωρίς γλουτένη είναι μια λαχταριστή εκδοχή του αγαπημένου γλυκού που όλοι έχουμε συνδέσει με το καλοκαίρι και τις...
Σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη
Η σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη είναι μία αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή με πλούσια γεύση, αρωματικά μυρωδικά και σπιτική ζύμη. Αποτελεί ιδανική επιλογή...
Κέικ με λάιμ χωρίς γλουτένη
Το κέικ με λάιμ χωρίς γλουτένη είναι ένα δροσερό και αρωματικό γλυκό, ιδανικό για τις καλοκαιρινές ημέρες. Η ισορροπία ανάμεσα...
Ντοματοκεφτέδες χωρίς γλουτένη
Οι τοματοκεφτέδες χωρίς γλουτένη αποτελούν μία αγαπημένη ελληνική συνταγή με ζουμερή ντομάτα, αρωματικά μυρωδικά και τραγανό αποτέλεσμα. Είναι ιδανικοί για...
