Αφράτα και γεμάτα άρωμα, αυτά τα ρολάκια κανέλας είναι η απόλυτη λιχουδιά για κάθε στιγμή της ημέρας. Με ζεστά μπαχαρικά, λαχταριστή υφή και γλάσο που λιώνει στο στόμα, θα γεμίσουν το σπίτι με άρωμα και θα γίνουν αγαπημένη σου συνήθεια!

Δυσκολία: μέτρια | Μερίδες: 12 | Χρόνος: 150’

Υλικά:

375 γρ. μείγμα για ψωμί

170 ml γάλα

60 γρ. λάδι καρύδας λιωμένο

75 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

2 κ.σ. κανέλα

½ κ.γ. μοσχοκάρυδο

100 γρ. ζάχαρη καρύδας

80 γρ. ζάχαρη άχνη

50 ml γάλα

Μέθοδος εκτέλεσης:

• Σε μικρό μπολ χτυπάμε το λιωμένο λάδι καρύδας με 120 ml γάλα και τη ζάχαρη.
• Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το μείγμα για ψωμί με το αλάτι.
• Προσθέτουμε το υγρό μείγμα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
• Ζυμώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
• Βάζουμε σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Όταν η ζύμη διπλασιαστεί, την ανοίγουμε σε ορθογώνιο 50x35 εκ.
• Αλείφουμε με λάδι καρύδας και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης καρύδας, κανέλας και μοσχοκάρυδου.
• Τυλίγουμε σε ρολό από τη στενή πλευρά και κόβουμε σε φέτες.
• Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν άλλη 1 ώρα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Για το γλάσο, ανακατεύουμε 80 γρ. ζάχαρη άχνη με 50 ml γάλα και περιχύνουμε τα ρολάκια.

Καλή όρεξη!